PVD konstatējis salmonellu Polijas izcelsmes vistas gaļā

Ziņu redakcija 2026-11-13 09:54 2 min. lasīšanas

Svaiga jēla vistas gaļa uz koka dēlīša, gatava pārbaudei un tālākai apstrādei

Pārtikas un veterinārais dienests (PVD) ir izplatījis brīdinājumu par konstatētu pārtikas drošības pārkāpumu, veicot laboratorisko kontroli. Pārbaudes laikā Polijas izcelsmes atkaulotos cāļa šķiņķos bez ādas tika atklāta salmonella – baktērija, kas var izraisīt smagas zarnu infekcijas. Dienests nekavējoties ir veicis nepieciešamās darbības, lai informētu atbildīgās iestādes un ierobežotu iespējamos riskus sabiedrības veselībai.

Situācija ar piesārņoto produkciju un tirdzniecības ierobežojumi

Par atklāto pārkāpumu PVD ir ievietojis paziņojumu Eiropas Savienības Ātrās brīdināšanas sistēmā pārtikai un barībai (RASFF). Šī sistēma ir būtisks instruments starpvalstu sadarbībā, kas ļauj operatīvi apmainīties ar informāciju par bīstamiem produktiem, nodrošinot, ka dalībvalstu uzraudzības iestādes var nekavējoties reaģēt un izņemt nedrošo produkciju no aprites.

Saskaņā ar PVD sniegto informāciju, konkrētās partijas produkta derīguma termiņš jau ir beidzies. Tas nozīmē, ka attiecīgā produkcija vairs neatrodas tirdzniecībā un nav pieejama iegādei mazumtirdzniecības vietās. PVD uzsver, ka šādi laboratoriskie izmeklējumi ir neatņemama ikdienas uzraudzības sastāvdaļa, kuras mērķis ir identificēt un novērst pārtikas izraisītu saslimšanu riskus vēl pirms produkts nonāk pie patērētāja vai tūlīt pēc tam, kad tiek konstatēta neatbilstība.

Drošības pasākumi mājās un pārtikas apstrāde

Lai gan konkrētais Polijas izcelsmes produkts vairs nav pieejams plauktos, PVD atgādina par vispārējiem drošības principiem, kas jāievēro, strādājot ar jebkuru mājputnu gaļu. Salmonella baktērijas ir jutīgas pret augstu temperatūru un tiek iznīcinātas termiskās apstrādes procesā. Lai pasargātu sevi un ģimeni no infekcijas riskiem, ir būtiski ievērot šādus piesardzības pasākumus:

Pilnīga termiskā apstrāde: Vistas gaļai jābūt pilnībā izceptai vai izvārītai. Gaļas iekšējai temperatūrai jābūt pietiekami augstai, lai baktērijas tiktu iznīcinātas.
Savstarpējā piesārņojuma novēršana: Jēla gaļa nedrīkst saskarties ar citiem pārtikas produktiem, īpaši tiem, kas paredzēti lietošanai uzturā bez termiskās apstrādes (piemēram, dārzeņiem salātiem).
Higiēna: Pēc saskares ar jēlu gaļu rūpīgi jāmazgā rokas, kā arī visi virtuves piederumi un virsmas, kas bijušas kontaktā ar produktu.

PVD uzraudzības loma

Dienests turpina pastiprināti uzraudzīt ievestās produkcijas kvalitāti, īpašu uzmanību pievēršot augsta riska pārtikas grupām, tostarp mājputnu gaļai, kas tiek importēta no citām Eiropas Savienības valstīm. Regulāra PVD ziņojumu uzraudzība ir viens no galvenajiem veidiem, kā sabiedrība tiek informēta par potenciālajiem riskiem pārtikas ķēdē. Patērētājiem tiek ieteikts sekot līdzi aktuālajai informācijai PVD tīmekļa vietnē, kur tiek publicēti brīdinājumi par pārtikas drošības pārkāpumiem, tādējādi nodrošinot informētību par drošiem un nedrošiem produktiem tirgū.

Avots: Latvian Food and Veterinary Service News

Konteksts un darbības Par šo rakstu

Avots un pārbaude Oficiālais avots

Informācija balstīta uz Pārtikas un veterinārā dienesta oficiālo paziņojumu Ātrās brīdināšanas sistēmā.

Pārbaudes